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西方风格的“大饼干”,快速成型和发酵,快速发酵3分钟,外观酥脆,外观柔软
福卡西亚(Focacia),我想你们中的大多数人可能没有听说过,但是如果您经常去面包店,可能会看到它。实际上,Focacia来自意大利,是意大利面包的一种谐音,同时它是披萨的前身,它很扁平,可以在上面放置各种好看又好吃的东西。
Fukasya不仅面值非常可测,味道也很好,它的金色表面,外面酥脆嫩嫩,再加上小西红柿和黑橄榄,真的很香,酸甜的一口。我回到了意大利的文艺复兴时期。
【菜名】:面包面包
[所需成分]:
750克富含麸质的面粉,6克酵母,5克盐,15克糖,60克橄榄油,500克牛奶,适量的迷迭香,适量的黑橄榄,16-20个小番茄,适量的丁香大蒜,黑胡椒适量
[烹饪过程]:
1.将面粉倒入锅中并混合意大利面。将酵母放入牛奶中,然后加入糖,用筷子搅拌,然后将混合物倒入面粉中,然后以正确的顺序倒入盐,橄榄油和意大利面条,将面团放入烤箱中,等待面团发酵。
2.用水洗净小西红柿后,用刀将小西红柿一分为二,切成黑橄榄,切成瓣大蒜,取迷迭香叶,准备好后将它们放在盘子上。
3.将小西红柿,黑橄榄和迷迭香放在同一碗中,加入适量的橄榄油和黑胡椒粉,并用筷子拌匀。
4.将发酵后的面团从烤箱中取出,然后按压面团以排出面团中的空气。
5.从面团中拉出一个小的面团,用a面杖将面团压成矩形,然后继续发酵半小时。然后在面食中涂抹橄榄油,然后完全涂抹。
6.用手指将预混合的小西红柿按在面条上。按后,用刷子在橄榄油中刷上一层橄榄油。
7.将烤箱的温度设置为180度,将其预热一会儿,然后在烤箱中放入focacia对其进行加热。
8. 25分钟后,关闭烤箱,将其取出,然后用刀将所有面团切成小块,以便准备好脱面皮。
[烹饪技巧]:
1.如果第二天想吃完一份美味的意式薄饼,将其加热一点,比冷意式薄饼好吃。
2.喜欢吃其他食物的朋友可以根据需要添加葡萄干葡萄干和大蒜丁香。
3.制作面食时请勿使用沸水或面食,因为这会燃烧酵母且不会发酵面食。
[作词人]:穆海·史林·郭尔